(東京)鹿児島県産農林水産物等を有名料亭でPR
2016-02-08
都内南麻布の料亭「分とく山」で,素材の良さを活かした料理を広める目的で,料理教室を開催しています。
本県農産物の良さをご理解いただいている総料理長の配慮で,平成14年度より,毎年2月に,本県農産物を使った料理教室を開催していただいており,今年は,黒牛・黒豚,黒酢,かごしま茶のほか,今が旬のそらまめや,大将季(デコポン),たけのこなどを食材として使っています。
(「分とく山」会員様に参加していただく企画ですので,会員様以外からの応募はできません)
総料理長 野崎洋光氏による説明
使用した農産物
指宿のそらまめを使った「空豆稲荷寿司」
鹿児島黒豚を使った「黒豚角煮 大根 筍 辛子」
【日時】
平成28年2月2日(火)から27日(土) 計9回
【場所】
分とく山本店(東京都港区南麻布5-1-5)
【主催】
分とく山本店
【問合せ先】
鹿児島県東京事務所流通情報課(東京都千代田区平河町2-6-3)
03-5212-9062