
平成21年度・第2回入賞作品一覧
さつまいも加工部門
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最優秀賞薩摩チョコチップス有限会社ヤナギムラ
鹿児島市武岡1丁目19-3 TEL099-255-5805鹿児島県産のさつまいも黄金千貫をパリッパリッのチップスにしチョコレートをかけた新食感のパティシュスイーツ。 -
優秀賞龍馬とお龍小正醸造株式会社
日置市日吉町日置3309 TEL099-260-2970坂元龍馬とお龍が日本で最初に新婚旅行で霧島を訪れ、二人が口にしたであろう銘水を使用し仕上げたまろやかな香りで口当たりの良い本格いも焼酎です。ボトルの赤は龍馬の熱い想い、ブルーはお龍の純粋な心を表したボトルに仕上がっています。 -
優秀賞薩摩の大砲有限会社パン工房麦穂
出水市緑町27番地5号 TEL0996-62-0567鹿児島の大砲をイメージ、鹿児島産の「サツマイモ・緑茶・みかん」の三つの味が楽しめるロールケーキに仕上げました。長さ51cmのロールケーキは感動ものです。
農産加工部門
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優秀賞坂元の樽熟成くろず坂元醸造株式会社
鹿児島市上之園町21番地15 TEL099-258-1777蒸し米、米麹、地下水だけを陶器の壺に仕込み、福山の温暖な気候の下でじっくりと発酵・熟成させた純米黒酢「坂元のくろず」を、さらにホワイトオークの樽の中で寝かせ、ゆっくり5年の歳月をかけて造った一品です。バニラを思わせる甘い香りをお楽しみください。 -
優秀賞べにふうきのど飴冨士屋製菓有限会社
曽於郡大崎町仮宿1098-2 TEL099-476-0067鹿児島産のべにふうき茶、甘藷澱粉で製造した水飴にメントールを加えてのど飴風に仕上げました。
水産加工部門
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最優秀賞スモークカンパチ垂水市漁業協同組合
垂水市海潟643-6 TEL0994-32-1165鹿児島県産のお茶・焼酎粕を餌としてあたえたカンパチの切り身を特性の燻製のだれにつけ込み、桜チップでいぶしたカンパチの生ハム仕立てです。
畜産加工部門
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最優秀賞生乳モナカセイカ食品株式会社
鹿児島市西別府町3200-7 TEL099-256-2334鹿児島産の生乳を使用したアイスクリームに練乳&練乳チョコをトッピングしたモナカ。地元の素材を活かした商品づくりを目指し、鹿児島産の生乳にこだわった一品です。 -
優秀賞らっきょう入り黒豚カレー藤崎商事株式会社
鹿児島市南栄町3-15-8 TEL099-269-5310鹿児島県の特産品で、美味しくて柔らかい黒豚の肉と、健康機能性の高い鹿児島産砂丘らっきょうを一緒に煮た、特産の中辛レトルトカレーです。
試作・開発部門
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奨励賞ハーブ茶有限会社ライクマム
志布志市志布志町安楽2024-1 TEL0994-73-3597南国鹿児島らしいハイビスカスの赤色が美しいハーブティーです。