姶良・伊佐受け継がれる技と香り!「あいら新ごぼう」の出荷が始まる
2025-01-22
令和7年1月14日,「あいら新ごぼう」出発式がJAあいら本所で開催されました。
霧島市・姶良市で生産されているあいら新ごぼうは,色白で香りが良く,市場からも高い評価を受けています。今年は3月下旬までに約21tを東京市場や鹿児島市場へ出荷予定です。
昭和63年に新ごぼうの栽培が始まった姶良地域は,県内で最も歴史のある若掘りごぼうの産地です。令和元年には,信頼と高品質が認められ,県を代表する農畜産物として「かごしまブランド」にごぼうで初めて認定されました。また,「かごしまの農林水産物認証制度(K-GAP)」の認証を平成21年から毎年取得するなど,安心・安全なごぼうを届けるため生産者がたゆまぬ努力を続けています。
土づくりからこだわって栽培されたあいら新ごぼうは,あくが少なく,シンプルな調理でおいしく食べることができます。旬の味わいをぜひご賞味ください。
レシピはこちら ごぼうのガレット


