地理的表示保護制度(GI制度)について
2015年にスタートした制度で，特定の地域の気候や風土，伝統製法等と結びついて， 高い品質や評価を得ている農林水産物・食品等の名称（地理的表示）を知的財産として保護する，国の制度です。 登録された産品のみGIマークを付けることができます。
関連リンク
※下記は農林水産省のホームページに外部リンクします。
鹿児島県の登録産品
種子島レザーリーフファン
ツヤのある濃緑の葉色と左右対称の形状を有し，葉の変色や欠けが少なく日持ちも良好である。
国内産を牽引する随一の出荷量を誇り，品質の高さから格式が求められる冠婚葬祭等で重宝されている。
国内産を牽引する随一の出荷量を誇り，品質の高さから格式が求められる冠婚葬祭等で重宝されている。
種子島安納いも
加熱した時のねっとりとした食感と蜜がでるほどの甘さが特徴のさつまいもで、他産地の一般的な青果用さつまいもと比較して、加熱した際に果糖及びブドウ糖が多く、澱粉含有量が低い。
ねっとりとした食感と甘さが評価され、需要者の引き合いも強く、他の一般的な青果用さつまいもと比較して2～5割程度高値で取引されている。
ねっとりとした食感と甘さが評価され、需要者の引き合いも強く、他の一般的な青果用さつまいもと比較して2～5割程度高値で取引されている。
えらぶゆり
沖永良部島などに自生していたテッポウユリから繁殖・育種された、ほのかな香りを持つ純白の花色で、葉の形が丸みを帯びているゆり。
香りが強すぎず凛とした姿から冠婚葬祭に向くと評価され、年末年始の正月花、春彼岸の墓参りなどに欠かせない花となっている。
香りが強すぎず凛とした姿から冠婚葬祭に向くと評価され、年末年始の正月花、春彼岸の墓参りなどに欠かせない花となっている。
鹿児島黒牛
肉質はきめ細かく柔らかい。霜降りのバランスが良く、融点が低い不飽和脂肪酸を含むため、とろけるような食感。
統一的な指導方針のもと、飼養管理技術や種雄牛の改良を継続して推進してきた結果、第12回全国和牛能力共進会（Ｒ４）において、最優秀枝肉賞を受賞し、２大会連続で「和牛日本一」の栄誉を獲得。
統一的な指導方針のもと、飼養管理技術や種雄牛の改良を継続して推進してきた結果、第12回全国和牛能力共進会（Ｒ４）において、最優秀枝肉賞を受賞し、２大会連続で「和牛日本一」の栄誉を獲得。
辺塚だいだい
ダイダイとは異なる系統の地域固有の香酸柑橘類。果実は、ダイダイに比べて小ぶり。果皮は、薄く滑らかでライムにも似た独特の香りがある。
果汁歩合は50％前後と豊富で、やわらかな酸味とおだやかでふんわりとただよう香りがある。
果汁歩合は50％前後と豊富で、やわらかな酸味とおだやかでふんわりとただよう香りがある。
桜島小みかん
果実は極めて小さいが、果肉は柔らかく多汁で、甘さと酸味のバランスがとれ食味が良いみかん。
果皮には、柑橘系特有の爽やかな香気がある。
果皮には、柑橘系特有の爽やかな香気がある。
鹿児島の壺造り黒酢
江戸時代から続く伝統的製法でつくられる米黒酢。長期熟成による特有の香りとまろやかな酸味が特徴。
地理的表示保護制度(GI制度)の登録申請について
※下記は農林水産省のホームページに外部リンクします。
