新着情報｜かごしまの食ウェブサイト

　「日本一の荒茶生産地　鹿児島県」の志布志市松山町で，今では珍しくなった手摘みによる茶の収穫が行われました。

　この茶園では，高級茶「玉露」の生産をしており，畑全面に覆いをすることで，うまみが増し，濃い緑色の茶葉になります。

　一芽ずつ丁寧に摘み取った茶葉は，蒸気で蒸した後，じっくり揉まれ，おいしいお茶に仕上げられます。その後，国内外に販売される他，全国規模のお茶の品評会にも出品される予定です。

　今年もおいしい新茶が出来ましたので，ぜひご賞味ください。