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産品情報

かごしまの畜産物･水産物

キビナゴ

セールスポイント(特性など)

郷土料理の逸品として鹿児島では欠かせないキビナゴ。
見た目も鮮やかな菊花造りは、身が銀色に輝き圧巻の一言。
手開きで簡単に刺身にでき、みりん干しや一夜干しなど加工品も多くあります。

産品を使用したおすすめレシピ

にがうりときびなごの串刺し

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