にがうりと桜エビのかき揚げ
おいしい作り方
材料・分量
（4人分）
にがうり 1/2本
桜エビ 4g
┌卵＋冷水 1カップ
│小麦粉 1カップ
│酒 少々
└薄口しょうゆ 少々
揚げ油 適宜
作り方
1 にがうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り、薄切りにする。2 てんぷらの衣を作り、酒、薄口しょうゆ少々を加え、にがうりと桜エビを加えてさっと混ぜ、180℃の油で揚げる。
使用している主な鹿児島県産品
