おさつの三色かん
おいしい作り方
材料・分量
（４人分）
紫芋と他２色のさつまいも 各１００ｇ
棒寒天 ９ｇ
砂糖 １３５ｇ
作り方
- 棒寒天を３等分し，それぞれ２００ｃｃの水でもどす。
- さつまいもは皮をむき５㎜位の輪切りにし，蒸し器に色別に分け入れて蒸す。
- もどした寒天の一つを煮溶かし，砂糖を１／３加えてかきまぜる。
- ２色のいものいずれかを裏ごしして③に入れ，よくかき混ぜて流し箱に流し，冷凍庫に入れる。
- 二つ目の寒天を同じように煮溶かし，砂糖を加えてかき混ぜ，今度は裏ごした紫芋を入れて混ぜ，４に流し冷凍庫に入れる。
- 残りのいもも同じようにして５に流し入れ，冷蔵庫で冷やし固め，好みの形に切る。
使用している主な鹿児島県産品
提供元：かごしまブランド指宿地域推進本部，指宿地域“食”交流推進協議会（平成１９年度）
