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材料・分量

（４人分）
さつまいも３種　　　　　
山川紫　　　　　　　１５０ｇ
紅さつま　　　　　　１５０ｇ
安納いも　　　　　　２００ｇ
そらまめ　　　　　　８粒
市販のビスケット　　６０ｇ
溶かしバター　　　　３５ｇ　
すりごま　　　　　　適量
きび砂糖　　　　　　大さじ４

作り方

1. ビスケットを細かく砕いて，溶かしバターを加える。
2. 流し箱にバターを薄くぬり，１を敷いて冷蔵庫で固める。
3. いもは３種一緒に蒸し，別々にマッシャーでつぶし，熱いうちに砂糖を加える。
   （砂糖は紅さつま，安納いもに大さじ１，山川紫に大さじ２加える）
4. 流し箱に紅さつま，安納いも，山川紫の順に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
5. 切り分けてすりごまをまぶし，茹でて皮をむいたそらまめを飾る。

使用している主な鹿児島県産品

さつまいもさつまいも（安納芋）そらまめ