野菜などの育つ様子を見てみよう！
そらまめ
産品の紹介
・分類：マメ科ソラマメ属
・原産地：中央アジア，地中海沿岸方面
・県内の主な産地：南薩地区，北薩地区など
・ビタミンB1や鉄分などを多く含む。
・さやが空を向いて大きくなるため，「そらまめ」と名づけられたと言われる。
栽培カレンダー
栽培の様子
催芽(さいが)
芽が出やすくなるように処理することを催芽(さいが)といいます。十分な水分のある土を入れた箱に種を並べます。4～5日で芽がでます。
低温処理・種まき
そらまめは，寒さを経験しないと花がつきません。そこで，発芽してから冷蔵庫(3℃，約4週間)にいれて，花をつくるスイッチが入るように低温処理をします。その後，１つずつ丁寧に畑にまきます。
生育の様子①
１本の枝(主枝：しゅし)が伸びてきます。
ある程度伸びたら，主枝の先を摘み取ります。そうすると，下の節から枝が伸びてくるので，この枝を伸ばしていきます。
生育の様子②
３本ほど枝を選んで，枝に光が当たりやすいように上に伸ばしていきます。先端付近には，花が咲いています。
生育の様子③
上から下まで実の入ったさやがたくさんなっています。一つずつ丁寧に手で収穫していきます。
花や食べる部分などの様子
そらまめの花
１つの節に，４つほど花が咲きます。
全部の花にさやをつけようとすると，栄養分の取り合いが起きて大きいさやがとれません。そこで２つほど花を残します。
さやが大きくなる様子①
花がとれた状態です。
さやの長さが6cmぐらいになったら１つの節に１つ残し，他はつみとります。
さやが大きくなる様子②
下側が先にできたさやです。
上から順番に見ると，大きくなる様子が分かります。
生長している間は，上を向いています。
さやが大きくなる様子③
収穫時期になると下を向いてきます。１つのさやに，3つほどの実が入っています。花が咲いてから収穫までは，気温にもよりますが，40～90日ぐらいかかります。
