かごしまの加工品
かごしま茶
セールスポイント(特性など)
・緑色が濃く、ツヤがあり、形がよく揃っている。
・若芽の新鮮な高い香りと、さわやかさがある。
・水色は濃く、深みがあり、きれい。
令和5年産荒茶生産量26,100トン、全国シェア35%
令和5年産茶栽培面積8,140ヘクタール、全国シェア23%
荒茶生産量・栽培面積ともに全国第2位の茶産地です。
さらに、抹茶の原料となる「てん茶」の令和5年産の生産量は1,585トンで、生産が拡大しています。
温暖な気候のもと、全国に先駆けて新茶の摘採が始まり、走り新茶として全国各地の消費者に愛用されています。また、多様な品種が栽培されていることも特徴です。全国茶品評会において農林水産大臣賞、産地賞を受賞するなど、品質は全国トップレベルにあります。
主な品種など
やぶきた、ゆたかみどり、さえみどり 等
出荷時期
通年
関係者情報
鹿児島県
おすすめレシピ
お料理レシピにリンクします。